La Toscana è da sempre il cuore del vino rosso italiano.
Gli etruschi e poi i romani hanno favorito la coltivazione della vite e la produzione di questo frutto nella nostra regione. Nel medioevo le colline del Chianti erano già coperte di vigneti, ma è stato nell'Ottocento e soprattutto nella seconda metà del Novecento che la Toscana si è affermata come uno dei migliori territori viticoli nel mondo.

Attualmente la Regione ha 6 vini DOCG - Denominazione Controllata e Garantita - 40 vini DOC e 5 vini IGT - Indicazione Geografica Tipica- tra i quali rientrano i famosi Supertuscans.
La vigna toscana copre 65.000 ettari di terra da cui provengono 2.500.000 hl di vino all'anno. Metà di questa produzione è costituita da vini con denominazione.
Il vitigno più diffuso è il Sangiovese di cui è stata recentemente scoperta l'origine frutto dell'unione di ciliegiolo e  Montenuovo calabrese. Altri antichi vitigni locali sono il Canaiolo, la Malvasia del Chianti e il Trebbiano toscano. Sono molto diffusi anche alcuni vitigni internazionali come Merlot, Cabernet e Syrah.

Il territorio della Toscana è prevalentemente collinare e boscoso, ma negli ultimi dieci anni la maggior parte dei vigneti sono stati piantati sulla costa  nelle zone di Bolgheri e della Maremma.

Vini toscani DOCG
Brunello di Montalcino
Chianti con sottozone Arezzo, Firenze, Montalbano, Montespertoli, Pisa, Pistoia, Prato, Rufina e Siena.
Chianti Classico
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano

Vini toscani DOC
Ansonica Costa dell'Argentario
Barco Reale di Carmignano
Bianco dell'Empolese
Bianco di Pitigliano
Bianco Pisano di San Torpè
Bianco Val di Nievole
Bolgheri e sottozona Bolgheri Sassicaia
Candia dei Colli Apuani
Capalbio
Colli dell'Etruria Centrale
Colli di Luni
Colline Lucchesi
Cortona
Elba
Montecarlo
Montecucco
Monteregio di Massa Marittima
Montescudaio
Morellino di Scansano
Moscatello di Montalcino
Orcia
Parrina
Pomino
Rosso di Montalcino
Rosso di Montepulciano
San Gimignano
Sant'Antimo
Sovana
Val d'Arbia
Valdichiana
Val di Cornia
Vin Santo del Chianti
Vin Santo del Chianti Classico
Vin Santo di Montepulciano.